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09/12/11 - Vegetais apresentam níveis inaceitáveis de agrotóxicos

De acordo com dados divulgados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), 28% dos vegetais mais consumidos no Brasil apresentam resíduos de agrotóxicos acima do nível recomendado, além de conterem substâncias não aprovadas para o produto.

Segundo reportagem publicada na jornal Folha de S. Paulo desta quarta (7), o campeão de irregularidades é o pimentão – 92% das amostras analisadas foram consideradas insatisfatórias no Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para), da Anvisa. O índice teve um aumento significativo, haja vista que há dois anos o percentual era de 65%.

O morango e o pepino também apresentaram índices elevados de agrotóxicos, sendo 63% e 57%, respectivamente. Foram analisadas 2488 amostras em todos os estados e no Distrito Federal, exceto São Paulo, que não quis participar da avaliação. De acordo com o diretor da Anvisa, José Agenor Álvares da Silva, o problema de resíduos químicos em alimentos pode estar relacionado ao custo dos agrotóxicos. “os pequenos produtores acabam comprando produtos baratos, mas inadequados para determinados cultivos”, explicou.

Silva cita ainda a falta de orientação de agrônomos sobre os produtos – agrotóxicos são usados para aumentar a produção dos agricultores. Alerta A ingestão de comida com excesso de agrotóxico de forma prolongada pode causar câncer, problemas neurológicos e má formação fetal. Pesquisas recentes mostram a relação da exposição a essas substancias com doenças do sistema nervoso. Em 2010, a Academia Americana de Pediatria fez uma pesquisa com 1.100 crianças e constatou que as 119 que apresentaram déficit de atenção tinham resíduo de organofosforado (molécula usada em agrotóxicos) na urina acima da média de outras crianças.

No ano passado foi usado 1 milhão de toneladas de agrotóxicos em lavouras do país, o equivalente a 5kg por brasileiro.

Da redação com Folha de S. Paulo Foto: Mary Juruna

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