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Perguntas Frequentes

Todo alimento cultivado sem o uso de agrotóxicos é orgânico?
Não. A produção orgânica vai além da não utilização de agrotóxicos. O cultivo
deve respeitar aspectos ambientais, sociais, culturais e econômicos, garantindo
um sistema agropecuário sustentável.
 
Frutos grandes e bonitos indicam o uso de agrotóxico?
O mito de que o produto orgânico é menor, ou mais feio, já foi superado pela
produção orgânica. O consumidor deve  exigir qualidade ao adquirir esses
produtos.

Há plantio de produtos orgânicos em grande escala?
A agricultura orgânica costuma ser relacionada a produções em pequena
escala. Desde a década de 1970, quando o processo orgânico começou a ser
difundido no meio acadêmico e científico, novas tecnologias foram
desenvolvidas e estudos realizados para possibilitar produções em grande
escala e evitar pragas e doenças sem a utilização de agrotóxicos. Esse
processo evolutivo pode ser observado em culturas como a do café, cana-deaçúcar e morango.

Qual a diferença entre orgânicos e hidropônicos?
Alimentos hidropônicos têm um processo de produção diferente ao processo
proposto pela agricultura orgânica. Na hidroponia podem ser utilizados
agrotóxicos. Os hidropônicos são caracterizados pelo cultivo direto na água,
enquanto a agricultura orgânica trabalha com o solo como organismo vivo. Na
hidroponia, fertilizantes altamente solúveis, proibidos pela agricultura orgânica,
são colocados na água e absorvidos pelas raízes das plantas. 

Como saber se o produto que estou comprando é realmente orgânico?
Conforme a legislação brasileira, em vigor desde janeiro de 2011, o consumidor
reconhece o produto orgânico através do selo brasileiro ou pela declaração de
cadastro do produtor orgânico familiar. Todo produto orgânico vendido em lojas
e mercados tem que apresentar o selo em  seu rótulo. Já o agricultor familiar
precisa vender seus produtos diretamente, para que o consumidor possa
estabelecer uma relação de confiança com ele ao comprar seus produtos na
feira.

Quais são as certificadoras credenciadas no Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento?
O ministério tem, atualmente, quatro certificadoras credenciadas: Tecpar, IBD,
Ecocert e IMO. A fiscalização das propriedades produtoras de orgânicos é feita
por essas empresas, que assumem a responsabilidade pelo uso do selo
brasileiro. Cabe ao Ministério da Agricultura fiscalizar o trabalho dessas
certificadoras

É possível encontrar produtos orgânicos industrializados?
Sim. Para serem considerados orgânicos, o processo de industrialização deve
respeitar as normas de fabricação para evitar qualquer contaminação do
produto com substâncias indesejadas. Seus ingredientes devem ser
inofensivos à saúde do consumidor. Para ser considerado orgânico, o produto
deve ser composto de no mínimo 95 % de ingredientes orgânicos. Os que têm
proporção menor só podem ser chamados de “produto com ingredientes
orgânicos” e essa porção tem que ser de, no mínimo, 70 %. Já os com menos
de 70 % de ingredientes orgânicos não podem ser vendidos como tal e não
podem ter o selo brasileiro.

Podemos encontrar produtos orgânicos sem o selo brasileiro?
A partir de janeiro de 2011, todo produto  orgânico comercializado em lojas e
mercados tem que apresentar o selo brasileiro em sua embalagem. Mas, por
algum tempo, podem ser encontrados produtos orgânicos sem o selo brasileiro
porque foram adquiridos pelas lojas  e mercados no ano de 2010, quando as
normas ainda não estavam em vigor